[发明专利]孜然薯片的制作方法无效
| 申请号： | 201110248953.6 | 申请日： | 2011-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN102948707A | 公开（公告）日： | 2013-03-06 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 孜然薯片的制作方法，属马铃薯加工领域，它能有效的解决一般的马铃薯缺少一种孜然的香味，用户食用起来口感较差的缺点。将马铃薯放入水中浸泡30分钟，用刷子将其清洗干净，然后放入筛子中将马铃薯表面上的水分晒干；用刀逐个将马铃薯切成薄片，每片薯片的厚度为5毫米；将切好的薯片放入盆子中，加入适量的清水和食盐后浸泡10分钟，将薯片表面上多于的淀粉泡掉，然后用漏勺将薯片捞起来放入米筛中晾晒1天，将多于的水分晒干；将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将晒干后的薯片倒入油锅里煎炸，等到薯片的表面成金黄色时即可起锅；将炸好的薯片倒入盆子中，加入孜然粉，然后用漏勺搅拌均匀。主要用于生产孜然薯片。 | ||
| 搜索关键词： | 孜然 制作方法 | ||
【主权项】：
孜然薯片的制作方法，其特征是：将马铃薯放入水中浸泡30分钟，用刷子将其清洗干净，然后放入筛子中将马铃薯表面上的水分晒干；用刀逐个将马铃薯切成薄片，每片薯片的厚度为5毫米；将切好的薯片放入盆子中，加入适量的清水和食盐后浸泡10分钟，将薯片表面上多于的淀粉泡掉，然后用漏勺将薯片捞起来放入米筛中晾晒1天，将多于的水分晒干；将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将晒干后的薯片倒入油锅里煎炸，等到薯片的表面成金黄色时即可起锅；将炸好的薯片倒入盆子中，加入孜然粉，然后用漏勺搅拌均匀。
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