[发明专利]一种酱油泡菜制品的生产方法无效
| 申请号： | 201110242183.4 | 申请日： | 2011-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN102948714A | 公开（公告）日： | 2013-03-06 |
| 发明（设计）人： | 张汉秋 | 申请（专利权）人： | 张汉秋 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 515800 广东省汕头市澄*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酱油泡菜制品的生产方法，其特征在于包含以下步骤：1)把白菜瓤分半，并切成3cm宽；2)把萝卜切成3×2.5×0.4cm的片，与白菜一起腌在酱油中，边拌匀边腌；3)把梨去皮后，切成与萝卜一样的大小，栗子去皮割成扁片，松子去三角笠，辣椒丝切成3cm大小；4)水芹切成3cm大小；5)香菇去楹切成银杏叶模样，石耳泡后切成丝；6)白葱切成3cm长的丝，蒜、生姜也切成丝；7)腌在酱油里的萝卜，白菜中混合别的调料放在罈子中，加酱油份量的水，并以白糖调味，倒进去汤。白菜瓤1Kg，萝卜500g，酱油2杯，梨1个，栗子5个，松子1大勺，水芹50个，石耳4个，香菇2个，辣椒丝3g，白葱30g，蒜20g，生姜10g，白糖2大勺。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱油 泡菜 制品 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种酱油泡菜制品的生产方法，其特征在于包含以下步骤：1)把白菜瓤分半，并切成3cm宽；2)把萝卜切成3×2.5×0.4cm的片，与白菜一起腌在酱油中，边拌匀边腌；3)把梨去皮后，切成与萝卜一样的大小，栗子去皮割成扁片，松子去三角笠，辣椒丝切成3cm大小；4)水芹切成3cm大小；5)香菇去楹切成银杏叶模样，石耳泡后切成丝；6)白葱切成3cm长的丝，蒜、生姜也切成丝；7)腌在酱油里的萝卜，白菜中混合别的调料放在罈子中，加酱油份量的水，并以白糖调味，倒进去汤。
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