[发明专利]一种利用缓冲力测定橙汁饮料中原橙汁含量的方法无效
| 申请号： | 201110238729.9 | 申请日： | 2011-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN102426223A | 公开（公告）日： | 2012-04-25 |
| 发明（设计）人： | 范刚;王可兴;李秀娟;吴述银 | 申请（专利权）人： | 秭归县屈姑食品有限公司 |
| 主分类号： | G01N33/14 | 分类号： | G01N33/14 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 42103 | 代理人： | 彭娅 |
| 地址： | 443600 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种利用缓冲力测定橙汁饮料中原橙汁含量的方法，该方法包括以下步骤：1）检测pH值：向待测橙汁饮料样品中不断添加标定过的质量百分浓度为25.0%柠檬酸溶液，每份待测橙汁饮料样品至少记录5组pH值数据；2）计算待测橙汁饮料样品缓冲系数：以待测橙汁饮料样品中柠檬酸含量为Y轴，以H＋浓度为X轴，进行线性回归，所得的直线方程的斜率为待测橙汁饮料样品缓冲系数K；3）计算原橙汁含量：待测橙汁饮料样品中原橙汁含量C=（K-2202.9）/252.50。本发明提供的一种利用缓冲力测定橙汁饮料中原橙汁含量的方法，可以克服现有国外技术方法复杂、国内技术方法准确但效率不高的缺点，简便、实用、有效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 缓冲 测定 橙汁 饮料 中原 含量 方法 | ||
【主权项】：
一种利用缓冲力测定橙汁饮料中原橙汁含量的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：1）检测pH值：向待测橙汁饮料样品中不断添加标定过的质量百分浓度为25.0%柠檬酸溶液，每加入1ml柠檬酸溶液，测定并记录一次待测橙汁饮料样品的pH值，每份待测橙汁饮料样品至少记录5组pH值数据；2）计算待测橙汁饮料样品缓冲系数：根据步骤1）得到的pH值计算出待测橙汁饮料样品的H＋浓度，以待测橙汁饮料样品中柠檬酸含量为Y轴，以H＋浓度为X轴，进行线性回归，所得的直线方程的斜率为待测橙汁饮料样品缓冲系数K，其中，柠檬酸含量以g/L计，H＋浓度以mol/L计；3）计算原橙汁含量：待测橙汁饮料样品中原橙汁含量C=（K‑2202.9）/252.50，其中原橙汁含量C为体积百分含量。
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