[发明专利]一种以脱脂麦胚为原料联产麦胚黄酮、棉子糖和麦胚浓缩蛋白的方法

摘要

一种以脱脂麦胚为原料联产麦胚黄酮、棉子糖和麦胚浓缩蛋白的方法，属于粮食精深加工技术领域。本发明方法包括：用60%-90%乙醇溶液在40-80℃条件下搅拌提取脱脂麦胚1-3次，离心分离得提取液和脱脂麦胚残渣；提取液浓缩后加入5-15倍体积的无水乙醇，低温处理一段时间，抽滤；所得清液浓缩后过树脂纯化得麦胚黄酮；沉淀为棉子糖粗品，经脱色、重结晶后得纯度98%以上的棉子糖；乙醇溶液搅拌提取后的脱脂麦胚残渣经干燥得麦胚浓缩蛋白。本发明以麦胚黄酮、棉子糖和麦胚浓缩蛋白同时为目标产品，实行联产，工艺简单，可同时得到高含量麦胚黄酮、棉子糖及麦胚浓缩蛋白。

主权项

一种以脱脂麦胚为原料联产麦胚黄酮、棉子糖和麦胚浓缩蛋白的方法，其特征在于制备步骤如下：（1）乙醇提取：取粉碎过80‑100目筛的脱脂麦胚粉，加入脱脂麦胚粉重量4‑20倍的质量浓度60%‑90%的乙醇溶液，40‑80℃水浴搅拌提取1‑3次，每次提取所用时间为1‑4小时，提取后2000‑4500r/min离心10‑30min，合并清液，即得提取液；离心分离后还得脱脂麦胚残渣； （2）醇沉、分离：将步骤（1）所得提取液浓缩至原体积1/8‑1/15后，加入浓缩后5‑15倍体积无水乙醇，0‑5℃低温处理12‑60小时，抽滤分离，得清液和沉淀；（3）制备麦胚黄酮：将步骤（2）所得清液浓缩、调整到黄酮含量0.1‑0.6mg/mL，过大孔吸附树脂，吸附流速为1‑7 BV/h，洗脱液为质量浓度30%‑70%乙醇溶液，洗脱流速为1‑6 BV/h，洗脱剂用量2‑9 BV，将洗脱液50‑70℃真空浓缩并真空干燥得黄酮含量在50%以上的麦胚黄酮；所述大孔吸附树脂选用：AB‑8、D101、HZ806、H103、ADS‑8、或ADS‑17；（4）制备棉子糖：将步骤（2）所得沉淀加3‑10倍重量水溶解后，调节溶液pH 4.0‑6.5，添加该溶液质量0.1%‑2%的活性炭，40‑80℃搅拌脱色1‑3小时后，3000‑4500r/min离心20‑30min除去活性炭，并将脱色液过0.45微米微孔滤膜，透过液40‑80℃真空浓缩并真空干燥后加入干燥物质量5‑25倍的质量浓度50%‑90%乙醇溶液重结晶，得纯度98%以上的棉子糖；（5）制备麦胚浓缩蛋白：将步骤（1）所得脱脂麦胚残渣烘干至水分小于等于10%，得蛋白含量在60％以上的麦胚浓缩蛋白。