[发明专利]鲫鱼的加工方法无效
| 申请号： | 201110232914.7 | 申请日： | 2011-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN102934677A | 公开（公告）日： | 2013-02-20 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/023 | 分类号： | A23B4/023;A23B4/03 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 鲫鱼的加工方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的鲫鱼不方便长时间保存和运输的缺点。将鲫鱼的鱼鳞刮除干净并用清水清洗干净，用刀将鱼腹剖开，将鲫鱼的内脏清除干净，鱼鳃也一同清除掉，然后将鲫鱼放入水中清洗3遍；将清洗干净的鲫鱼放入缸子中，然后加入食盐、花椒粉、水，用木棒在缸子里搅拌1分钟，将食盐和水充分溶解，用盖子将缸口盖上让鲫鱼在缸子中浸泡30分钟，使盐分充分侵入到鱼身中；用铁钩将鲫鱼挂起来，放在太阳下晒3天，让鲫鱼体内的水分充分蒸发掉，然后将晒好的鲫鱼放入烘箱中烘烤10分钟，等到鲫鱼的表面成亮黄色的时候即可取出来，等到鲫鱼晾冷后用塑料袋将制好的鲫鱼包装好即可。主要用于加工鲫鱼。 | ||
| 搜索关键词： | 鲫鱼 加工 方法 | ||
【主权项】：
鲫鱼的加工方法，其特征是：用刀将鲫鱼的鱼鳞刮除干净并用清水清洗干净，用刀将鱼腹剖开，将鲫鱼的内脏清除干净，鱼鳃也一同清除掉，然后将鲫鱼放入新鲜的清水中清洗3遍；将清洗干净的鲫鱼放入缸子中，然后加入食盐、花椒粉、水，接着用木棒在缸子里搅拌1分钟，将食盐和水充分溶解，然后用盖子将缸口盖上让鲫鱼在缸子中浸泡30分钟，使盐分充分侵入到鱼身中；用铁钩将鲫鱼挂起来，放在太阳下晒3天，让鲫鱼体内的水分充分蒸发掉，然后将晒好的鲫鱼放入烘箱中烘烤10分钟，等到鲫鱼的表面成亮黄色的时候即可取出来，等到鲫鱼晾冷后用塑料袋将制好的鲫鱼包装好即可。
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