[发明专利]葡萄酒中原花色素的快速鉴定方法无效
| 申请号： | 201110135402.9 | 申请日： | 2011-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN102305789A | 公开（公告）日： | 2012-01-04 |
| 发明（设计）人： | 严明理;刘丽莉 | 申请（专利权）人： | 湖南科技大学 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 张家界市慧诚商标专利事务所 43209 | 代理人： | 高红旺 |
| 地址： | 416400 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种葡萄来源的葡萄酒中原花色素的快速鉴定方法，利用化学染色法，加入与原花色素特异结合的染料对葡萄酒进行染色，0.1-0.5%DMACA（p-dimethylaminocinnamaldehyde）的酸性-醇类溶液可以使含有原花色素的葡萄酒样品变为蓝色，而不含原花色素的样品则不产生蓝色，所以能简便、直观区分葡萄酒中原花色素的有无和含量的高低，可应用于检测葡萄酒的真假和葡萄酒中原花色素的含量。本发明方法使用试剂价格低廉，操作简单，效果明显，见效快。也能用于饮料中原花色素的检测。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄酒 中原 花色素 快速 鉴定 方法 | ||
【主权项】：
一种葡萄酒中原花色素的快速鉴定方法，其特征为，在样品葡萄酒中加入DMACA（p‑dimethylaminocinnamaldehyde）酸性醇类溶液，若样品葡萄酒中含有原花色素则产生蓝色物质，若样品葡萄酒中不含原花色素则不产生蓝色物质，从而区分葡萄酒样品中是否含有原花色素。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南科技大学，未经湖南科技大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110135402.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
