[发明专利]一种用果胶酶制备烟用草莓浸膏的方法无效
| 申请号： | 201110134140.4 | 申请日： | 2011-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN102796615A | 公开（公告）日： | 2012-11-28 |
| 发明（设计）人： | 庞登红;董爱君;黄龙 | 申请（专利权）人： | 湖北中烟工业有限责任公司;武汉市黄鹤楼科技园有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;A24B3/12 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 马辉 |
| 地址： | 430040 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用果胶酶制备烟用草莓浸膏的方法。它包括以下步骤：(1)、将草莓榨汁后澄清收集浆液；(2)、在草莓汁浆液中通入3～300mg/L的SO2气体；(3)、将果胶酶加入纯净水中，0.8微米滤膜过滤，得果胶酶溶液；(4)、将果胶酶溶液加入到草莓汁浆液进行果胶酶处理；(5)、将果胶酶处理过的草莓汁过滤，得澄清的草莓汁；(6)、将澄清的草莓汁减压浓缩，浓缩温度为50～80℃，浓缩压力为0.01～0.2个大气压，浓缩后的草莓浸膏相对密度为1.10～1.35g/cm3。本发明制备的草莓浸膏具有丰富烟香、增加果甜香、降低刺激性和柔和细腻烟气的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果胶酶 制备 草莓 浸膏 方法 | ||
【主权项】：
一种用果胶酶制备烟用草莓浸膏的方法，它包括以下步骤：(1)、将草莓榨汁后澄清，收集浆液；(2)、在草莓汁浆液中通入3～300mg/L的SO2气体；(3)、将果胶酶加入纯净水中，0.8微米滤膜过滤，得果胶酶溶液；(4)、将果胶酶溶液加入到草莓汁浆液进行果胶酶处理，果胶酶处理工艺为：酶用量1～20g/L，酶处理的pH值3～7，酶处理温度25～40℃，酶处理时间5～30小时；(5)、将果胶酶处理过的草莓汁用纱布虑去大颗粒的杂质，再将滤液用0.8微米的滤膜再次过滤，得澄清的草莓汁；(6)、将澄清的草莓汁减压浓缩，浓缩温度为50～80℃，浓缩压力为0.01～0.2个大气压，浓缩后的草莓浸膏相对密度为1.10～1.35g/cm3。
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