[发明专利]水溶性壳低聚糖的制备方法有效
| 申请号： | 201110132785.4 | 申请日： | 2011-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN102786607A | 公开（公告）日： | 2012-11-21 |
| 发明（设计）人： | 陈小娥;方旭波;余辉;李振达 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | C08B37/08 | 分类号： | C08B37/08 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 袁忠卫;景丰强 |
| 地址： | 316004 浙江省舟山市定海区气*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种水溶性壳低聚糖的制备方法，包括如下步骤：①将壳聚糖用乙酸溶液溶解，配成浓度为2.0～4.0g/ml的壳聚糖乙酸溶液；②温度升至55～65℃，按壳聚糖与过氧化氢摩尔比为1∶1.5～1∶2.5，加入1～5％H2O2溶液，pH5.5～6.5，持续搅拌水解，得到水解液；③抽样加入强碱液，至无絮状沉淀产生为止，以确定水解产物；④继续水解不超过2小时；⑤加入降解反应终止剂，得到初步产物；⑥采用喷雾干燥法处理初步产物，得到水溶性壳低聚糖。与现有技术相比，本发明的优点在于：采用降解反应终止剂可以控制降解反应程度，从而控制所得壳低聚糖的重均分子量，满足实际生产要求，符合规模化生产要求。 | ||
| 搜索关键词： | 水溶性 聚糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种水溶性壳低聚糖的制备方法，其特征在于包括如下步骤：①将壳聚糖用乙酸溶液溶解，配成浓度为2.0～4.0g/ml的壳聚糖乙酸溶液，其中，壳聚糖脱乙酰化度为≥70％，乙酸溶液中乙酸体积浓度为0.5～1.5％；②温度升至55～65℃，按壳聚糖与过氧化氢摩尔比为1∶1.5～1∶2.5，加入1～5％H2O2溶液，pH5.5～6.5，持续搅拌水解，得到水解液；③抽样加入强碱液，至无絮状沉淀产生为止，以确定水解产物；④继续水解不超过2小时；⑤加入降解反应终止剂，得到初步产物；⑥采用喷雾干燥法处理初步产物，得到水溶性壳低聚糖。
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