[实用新型]含有动物蛋白与植物蛋白的食品有效
| 申请号： | 201020577137.0 | 申请日： | 2010-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN201846756U | 公开（公告）日： | 2011-06-01 |
| 发明（设计）人： | 唐春;周再勇;尹蓉学;李琴;朱越云;秦义军;向丹 | 申请（专利权）人： | 成都希望食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/20;A23L1/311 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人： | 何强 |
| 地址： | 611430 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种含有动物蛋白与植物蛋白的食品，具有可保证口感的特点。该含有动物蛋白与植物蛋白的食品，包括植物蛋白层与动物蛋白层，所述植物蛋白层与动物蛋白层交联结合为一体。采用该交联结合的结构，可使动物蛋白与植物蛋白保持其原有的风味，同时，在切片时还可以保证植物蛋白层与动物蛋白层不会松散，使其结合紧密，从而提高其外观质量，适合在采用动物蛋白与植物蛋白结合食用的食品上推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 动物 蛋白 植物蛋白 食品 | ||
【主权项】：
含有动物蛋白与植物蛋白的食品，其特征是：包括植物蛋白层(1)与动物蛋白层(2)，所述植物蛋白层(1)与动物蛋白层(2)交联结合为一体。
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