[实用新型]腌腊食品熏烤房无效
| 申请号： | 201020172205.5 | 申请日： | 2010-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN201709357U | 公开（公告）日： | 2011-01-19 |
| 发明（设计）人： | 叶双全 | 申请（专利权）人： | 巫溪县红池腊鲜食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3409 | 分类号： | A23L3/3409 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 谢殿武 |
| 地址： | 405803*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种腌腊食品熏烤房，包括熏烤室和设置于熏烤室内的熏烤架，所述熏烤室的壁上设置有烟气入口，所述熏烤室内设置有与烟气入口连通的滤烟通道，所述滤烟通道上设置有出烟口，使用该熏烤房制作腌腊食品时，由于植物不完全燃烧所产生的烟气通过滤烟通道后才对食品进行熏烤，其大部分的粉尘和致癌物质均被留在烟道内，降低了致癌物质附着到食品上的几率，有效降低了腌腊食品的对人体健康的危害；同时，通过烟道上的出烟口可使烟气分散更均匀，从而使烟气与食品接触更均匀，提高食品的熏烤质量。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 熏烤房 | ||
【主权项】：
一种腌腊食品熏烤房，包括熏烤室(1)和设置于熏烤室(1)内的熏烤架(2)，所述熏烤室(1)的壁上设置有烟气入口(1a)，其特征在于：所述熏烤室(1)内设置有与烟气入口(1a)连通的滤烟通道(3)，所述滤烟通道(3)上设置有出烟口(4)。
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