[发明专利]一种大米乳酸饮料无效
| 申请号： | 201010283791.5 | 申请日： | 2010-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN101961126A | 公开（公告）日： | 2011-02-02 |
| 发明（设计）人： | 沈哲明 | 申请（专利权）人： | 沈哲明 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 426100 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种大米乳酸饮料，在传统乳酸饮料加工技术和现有米粉加工技术及生物处理技术的基础上，采用不同种类大米配合为大米乳酸饮料主料，加入适量生物添加剂对大米粉进行改性，制作成营养丰富、米香纯正，滑润爽口，老少皆宜的大米乳酸饮料。此种大米乳酸饮料，货架期较长，安全卫生、营养均衡，可大规模工业化生产、达到商业化及提高稻米食品精深加工比重的目的。本发明主要解决了大米制作饮料的酸化机理、回生与保鲜难题，使大米制作饮料简单而经济。其通过添加适量的保鲜剂、包装、杀菌处理后保质期可达6-12个月。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 乳酸饮料 | ||
【主权项】：
一种大米乳酸饮料，其特征是：选取优质大米‑大米粉碎‑大米粉改性处理‑添加适量水‑添加奶粉等辅料‑接种菌种‑添加食糖等调味料‑添加保鲜剂‑添加乳化剂‑混合‑搅拌‑均质‑发酵‑包装‑杀菌‑保藏。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于沈哲明，未经沈哲明许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010283791.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：具有优化的过滤器系统的洗碗机
- 下一篇：衍射光学元件及其制造方法
