[发明专利]打瓜废弃物的综合利用

摘要

本发明属于农副产品加工利用领域。生产浊汁型打瓜果汁的主要工序为：粉碎、调酸护色、灭酶、胶磨、均质、调配、灭菌、充氮等。利用低温灭菌和充氮气保护，最大限度地保存了打瓜果汁的营养成分和特有风味。生产果胶的主要工序为：粉碎、压榨脱水、干燥、储存、弱碱脱色、酸提、沉淀、干燥等。该工艺首先对打瓜皮进行粉碎、压榨脱水、干燥处理，解决了打瓜皮含水量高，占用空间大，不易保存的缺陷，实现果胶生产的全年化。生产颗粒饲料的主要工序为：调酸、脱水、烘干、造粒、包装等。通过生产饲料，既解决了打瓜皮的污染，又为打瓜果胶加工后废弃物的处理提供了一条可行工艺，同时为养殖业提供优质的饲料。

主权项

发明专利的摘要介绍打瓜是北方地区的主要经济作物，具有种植面积大，产量高，对水、肥、光要求低的特点。本发明中的打瓜废弃物主要是指瓜瓤和瓜皮。废弃物的综合利用是指利用打瓜瓤来生产浊汁型的打瓜果汁；利用打瓜皮或生产打瓜果汁后的残渣提取打瓜果胶；利用打瓜皮或生产果汁和提取果胶后的残渣生产颗粒饲料。生产浊汁型打瓜果汁的主要工序为：消毒、粉碎、调酸、护色、灭酶、胶磨、均质、调配、低温灭菌、充氮保护等工序。利用低温灭菌和充氮保护工艺，最大限度地保存了打瓜果汁的营养成分和特有风味。生产果胶的主要工序为：瓜皮的收集、粉碎、压榨脱水、干燥、储存、弱碱脱色、硫酸提取、脱色、浓缩、沉淀、洗涤、干燥等工序。该工艺首先对打瓜皮进行粉碎、压榨脱水、干燥，解决了打瓜皮含水量高，占用空间大，所需设备多、不易保存的缺陷，实现打瓜果胶生产的全年化。生产颗粒饲料的主要工序为：调酸、压榨脱水、烘干、造粒、包装等工序。利用打瓜皮或提取果胶后的残渣生产饲料，既解决了打瓜皮的环境污染，又为打瓜皮、瓤加工后废弃物的处理提供了一条可行工艺，同时为养殖业提供优质的饲料。