[发明专利]一种不含抗结剂精制盐的制备方法

摘要

本发明公开了一种不含抗结剂精制盐的制备方法，其工艺步骤是：卤水采集、处理，蒸发结晶，盐浆洗涤，干燥冷却与筛分；需要加碘时盐浆脱水后在湿盐生产线上均匀地加上质量百分比浓度为3～5％的碘酸钾溶液，使成品盐的碘含量为20～50mg/kg。本发明不添加任何抗结剂，完全符合国家GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和NY/T1040《绿色食品食用盐》标准，同时抗结块效果好，晶型规则，粒度均匀，Mg2+的含量为40mg/kg，远低于NY/T1040《绿色食品食用盐》标准的规定，产品储存12个月无明显结块现象。

主权项

一种不含抗结剂精制盐的制备方法，其特征在于：(1)卤水采集与处理：采出NaCl含量为295～310克/升的卤水后，输入到斜板沉降器内，加入质量百分比浓度为25％～35％的烧碱溶液调PH值为8～9，然后将卤水输入沉淀池，沉淀后进入原卤池得到洁净的卤水；(2)蒸发结晶：通过上料泵将洁净的卤水打入四效内加热式蒸发罐内蒸发，蒸汽压力控制在0.2～0.35MPa，待各蒸发罐浓缩结晶后排盐得盐浆，盐浆的固液比为2～4∶6～8；(3)盐浆洗涤：将各效蒸发罐排出的盐浆先在卧式搅拌槽内洗涤，加入Mg2+含量低于0.5克/升的卤水，溶解盐浆中的硫酸钠，再用盐浆泵打入立式洗盐器中洗涤，利用卤水的浮力浮洗掉盐浆中的硫酸钙和部分水溶性杂质；(4)盐浆脱水：洗涤后的盐浆通过盐浆泵打入离心机内脱水，脱水后的湿盐含水量≤3％；(5)干燥冷却与筛分：将湿盐送入干燥床内干燥，干燥后盐的温度≤50℃，然后输入20目振动筛筛选后装袋入集盐仓，冷却3～5天，温度降至常温后再用8目的筛子再进行第二次筛分、包装，得成品盐。