[发明专利]一种苦荞糕粉及其生产方法无效
| 申请号： | 201010136272.6 | 申请日： | 2010-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN101810267A | 公开（公告）日： | 2010-08-25 |
| 发明（设计）人： | 张萍 | 申请（专利权）人： | 四川环太实业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 615000*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种苦荞糕粉及其生产方法，该苦荞糕粉按重量比由苦荞皮粉20-40％、苦荞心粉40-70％、小麦粉3-10％构成，其生产步骤为：1)利用洗麦机进行洗麦处理；2)利用去石机除去荞麦中的硬质杂质；3)用制粉机进行磨粉；4)用炒食机将苦荞麦粉、小麦粉进行炒制；5)按比例配制混合后包装封存。苦荞麦糕粉经炒制后进行包装的生产方法，有效的控制了微生物的带菌量，提高了苦荞糕粉的食用安全性，减少了该产品可能对消费者产生的危害。将苦荞粉不同组织进行了分离，得到了苦荞皮粉和心粉，有利于苦荞糕粉的按不同组织进行配制，合理的调整苦荞糕粉不同粉质的比例，使之达到更好的组合。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦荞糕粉 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种苦荞糕粉，其特征在于：所述的苦荞糕粉按重量比由苦荞皮粉10-40％、苦荞心粉40-70％、小麦粉3-10％构成。
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