[发明专利]用于上糖霜或挂糖衣的冷冻食品的涂层无效
| 申请号： | 200980154525.8 | 申请日： | 2009-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN102281777A | 公开（公告）日： | 2011-12-14 |
| 发明（设计）人： | X·甘;B·钟 | 申请（专利权）人： | 曼特罗塞-豪赛尔股份有限公司 |
| 主分类号： | A23P1/08 | 分类号： | A23P1/08;A23L3/36;A21D13/00 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 李瑛 |
| 地址： | 美国马*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 通过在冷冻前用虫胶涂覆焙烤制品以增强上糖霜的冷冻焙烤制品一旦解冻的光泽度。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 上糖霜 糖衣 冷冻 食品 涂层 | ||
【主权项】：
解冻时呈现出增强的表面光泽度的冷冻食品，其包括食品基质，食品基质上的增甜的可食涂层和增甜的可食涂层上的可食的、乙醇可溶的、有光泽的成膜材料的涂层。
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