[发明专利]创新酿酒工艺无效
| 申请号： | 200910194938.0 | 申请日： | 2009-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN101643694A | 公开（公告）日： | 2010-02-10 |
| 发明（设计）人： | 刘其虎 | 申请（专利权）人： | 刘其虎 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 上海翼胜专利商标事务所（普通合伙） | 代理人： | 翟 羽;何兴元 |
| 地址： | 200061上海市普*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种创新酿酒工艺，其将酒曲、葡萄糖、豆制品排放液以特定的比例混匀后，在一定条件下进行发酵，发酵后得到含有酒精的液体。本发明简化了现有技术的操作步骤，缩短了酿造时间后仍然能够得到较高品质的含有酒精的液体。 | ||
| 搜索关键词： | 创新 酿酒 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种创新酿酒工艺，按照份数将下述配方将原料混匀：酒曲 0.6-1葡萄糖 80-120豆制品排放液 300-400混匀后，将上述原料置入陶瓷缸后盖上木盖以28℃-33℃发酵6-10天，发酵成熟后用蒸馏的方式蒸出含酒精的液体。
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