[发明专利]一种薏苡米酒和薏苡洋参酒

摘要

本发明涉及一种生物发酵酿酒工艺，尤其涉及一种采用薏仁米及薏苡秆和薏苡根发酵而成的保健酒。一种薏苡米酒，该薏苡米酒由以下重量百分比的原料组份发酵而成：薏苡米10～40％、糯米40～70％、薏苡秸秆粉2.5～20％、薏苡根粉2.5～20％、细米糠5～10％、酒曲0.5～2.0％；上述各组分的总重量为100％。本发明酿造的薏仁米酒酒香纯正，具有祛风湿、健脾胃、清肺热、增食欲，治冷气、补正气，滋补抗癌、降血压、解热，利尿、驱虫，防除尿路结石、感染等多种功效。本发明另外还公开了采用上述的薏苡米酒浸泡而成的薏苡米药酒。

主权项

一种薏苡米酒，其特征在于该薏苡米酒由以下重量百分比的原料组份发酵而成：薏仁米 10～40％ 糯米 40～70％薏苡秸杆粉 2.5～20％ 薏苡根粉 2.5～20％细米糠 5～10％ 酒曲 0.5～2.0％；上述各组分的总重量为100％。