[发明专利]一种切片式糯米锅巴的生产方法无效
| 申请号： | 200910116356.0 | 申请日： | 2009-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN101828674A | 公开（公告）日： | 2010-09-15 |
| 发明（设计）人： | 张胜富 | 申请（专利权）人： | 张胜富 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 铜陵市天成专利事务所 34105 | 代理人： | 马元生 |
| 地址： | 244000*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明一种切片式糯米锅巴的生产方法，它包括以下生产步骤：(1)精选优质糯米，用清水洗净，得净糯米；(2)取净糯米加水蒸熟，制成热糯米饭；(3)取热糯米饭放置于模具中，用滚子压平并冷却，再放至温度为1-5摄氏度环境内静置45-50小时，制得冷糯米块；(4)对冷糯米块进行切片，得片状糯米块；(5)把片状糯米块放入烘箱内进行烘干，制得切片式糯米锅巴。本发明具有可规模化生产锅巴，生产出的锅巴口感好的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 切片 糯米 锅巴 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种切片式糯米锅巴的生产方法，其特征是它包括以下生产步骤：(1)精选优质糯米，用清水洗净，得净糯米；(2)取净糯米加水蒸熟，制成热糯米饭；(3)取热糯米饭放置于模具中压平后取出冷却，再放回模具中，连同模具共同放至温度为1-5摄氏度环境内静置45-50小时，制得冷糯米块；(4)对冷糯米块进行切片，得片状糯米块；(5)把片状糯米块放入烘箱内进行烘干，制得切片式糯米锅巴。
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