[发明专利]一种风鲫鱼及其加工方法无效
| 申请号： | 200910032830.1 | 申请日： | 2009-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN101904517A | 公开（公告）日： | 2010-12-08 |
| 发明（设计）人： | 葛庆松 | 申请（专利权）人： | 葛庆松 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211223 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种风鲫鱼代替咸鲫鱼加工方法：1、它由下列组份按下述重量比制成：草鱼85％、食盐10-12％、料酒1％、姜1％、葱0.5％、天然香辛料0.5％。2、加工方法：(1)先把新鲜的鲫鱼清洗干净。(2)清洗干净鲫鱼用食盐腌制3-4日。(3)把腌制好鲫鱼拿出数日凉干。(4)凉干后鲫鱼用料酒、姜、葱及天然香辛料腌制3-4日。(5)二次腌制鲫鱼拿出来进行自然风干数日即成风鲫鱼。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲫鱼 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种风鲫鱼，其特征在于它由下列组份按下述重量比制成：鲫鱼85％、食盐10 12％、料酒1％、姜1％、葱0.5％、天然香辛料0.5％。
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