[发明专利]利用真空冷冻干燥法生产树莓活性冻干粉及胶囊的方法无效
| 申请号： | 200910012171.5 | 申请日： | 2009-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN101584439A | 公开（公告）日： | 2009-11-25 |
| 发明（设计）人： | 何连芳;张玉苍 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23P1/06;A23P1/04;A23L1/29;A23B7/024;A23L2/39 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 | 代理人： | 李 猛 |
| 地址： | 116034辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用真空冷冻干燥法生产树莓活性冻干粉及胶囊的技术，其特征在于其选用树莓果实为基础原料。经清洗、预冻、升华、解析干燥、粉碎、包装、胶囊成品等工艺技术，得到树莓活性冻干粉、可用作配制胶囊、果汁等保健食物。该产品具有生产成本低的特点，而且起到开发资源和保持热敏性活性功能物质的双重效果。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 真空 冷冻 干燥 生产 活性 干粉 胶囊 方法 | ||
【主权项】：
1、利用真空冷冻干燥法生产树莓活性冻干粉的方法，包括以下步骤：1)将树莓果实清洗、沥干备用；2)将沥干后的树莓果实在-26～-30℃下预冻，真空度为50～100Pa，保持恒温1～1.5小时；3)将得到的树莓升华干燥，在-32～-35℃之间，以利热量的传递和升华的进行；4)将得到的树莓果实解析温度控制在50～55℃之间，20～60Pa时间4～8小时，经粉碎为树莓活性冻干粉。
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