[发明专利]用螺旋藻制备蛋白激酶、活性肽及蛋白酶的方法

摘要

本发明公开了一种用螺旋藻制备蛋白激酶、活性肽及蛋白酶的方法。螺旋藻只含有多种氨基酸、多种维生素、胡萝卜素、不饱和脂肪酸和多糖，不含有螺旋藻蛋白激酶、螺旋藻活性肽及螺旋藻蛋白酶。本发明利用枯草芽孢杆菌对螺旋藻进行发酵处理，从而制备出螺旋藻蛋白激酶、螺旋藻活性肽及螺旋藻蛋白酶。本发明经检测，当含水量为7％以下时，螺旋藻活性肽含量为15－40％(W/W)，螺旋藻蛋白酶为100－10000U/g，螺旋藻蛋白激酶为1000－38000FU/g。用本发明制备出来的螺旋藻活性肽的含量高、螺旋藻蛋白酶及螺旋藻蛋白激酶活性单位高；方法简单实用，成本低。

主权项

1、用螺旋藻制备蛋白激酶、活性肽及蛋酶的方法，其特征在于所述的方法是：(1)将枯草芽孢杆菌(B acillus subtilis subsp subtilis菌种编号为：1.1086，本发明所用菌种由中国科学院微生物研究所保存)接种于培养基上，每支菌种接种20-21支培养基，培养基为营养肉汁琼脂培养基，定容为1000毫升，分装成20-21支，在30-40℃条件下培养24-50小时，得到菌种培养母液；(2)取上述1-2支菌种培养母液与1000毫升培养基混合均匀，平均分装，在30-40℃条件下培养24-50小时，得到菌种培养液；(3)取上述培养好的菌种培养液150-300毫升加入由30-50公斤螺旋藻粉与1∶1.2-1.6倍量的水组成的螺旋藻浆中搅拌均匀，在30-40℃的条件下发酵12-24小时，期间定时搅拌让藻浆均匀发酵；(4)发酵好的螺旋藻浆置于2-10℃的条件下稳定后熟60-120小时，再于30-42℃的温度干燥至含水量为7％以下即得到螺旋藻蛋白激酶、螺旋藻活性肽及螺旋藻蛋白酶混合产物。