[发明专利]苦刺花棠梨花清凉饮料及其制作方法无效
| 申请号： | 200810058961.2 | 申请日： | 2008-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN101366546A | 公开（公告）日： | 2009-02-18 |
| 发明（设计）人： | 樊建;赵天瑞;曹建新;覃宇悦 | 申请（专利权）人： | 昆明理工大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 昆明今威专利代理有限公司 | 代理人： | 何积国 |
| 地址： | 650093云南省昆明市*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种苦刺花棠梨花清凉饮料及其制作方法，其生产工艺流程为：新鲜苦刺花、棠梨花经选料、清洗后，用微波处理，又经浸提、过滤、果胶酶澄清，过滤后得鲜花提取液，再经用蔗糖、蜂蜜调配，调配中用柠檬酸护色、调味，β－环糊精脱苦、护香，所得均匀混料经过滤、罐装、杀菌、冷却而得成品。用本方法生产出来的本产品苦刺花棠梨花清凉饮料不但很好地保留了苦刺花和棠梨花的营养和功效成分，而且清凉可口，尤其是保留了苦刺花和棠梨花特有的清香气味，特色鲜明。 | ||
| 搜索关键词： | 苦刺花 棠梨 清凉 饮料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.苦刺花棠梨花清凉饮料，其特征在于：本饮料所用原料及其用量(重量百分比)如下：鲜花提取液：5％～50％；蔗糖：2％～10％；蜂蜜：0.5％～5％；柠檬酸：0.02％～0.2％；β-环糊精：0.02％～0.5％；其余为水；所述鲜花提取液是将洗净沥干后的苦刺花和棠梨花放入功率600～1000W的微波炉中处理40～120秒，再将苦刺花、棠梨花按苦刺花：棠梨花＝5％：95％～95％：5％的比例重复3次与4～10倍质量的水一起放入浸提罐中，升温至45～85℃，保温浸提20～100分钟，过滤取汁，合并3次滤液，在其中添加适量的果胶酶，静置2～5小时进行澄清处理，然后在沸腾条件下加热1～5分钟，过滤后即得鲜花提取液。
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