[发明专利]一种红参蜜片的制作工艺无效
| 申请号： | 200810050752.3 | 申请日： | 2008-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN101589801A | 公开（公告）日： | 2009-12-02 |
| 发明（设计）人： | 郑毅男;张伟;李伟;张晶 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A61K36/258;A61P35/00;A61P37/04;A61P39/06;A61P7/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130118吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种红参制品及其制作工艺。以鲜人参和枣花蜜为原料，利用梅拉德反应原理，加工过程完成了鲜参向红参的转变，运用套袋技术，保证了蒸制过程中人参中有效物质无损失，经过切片、套袋、蒸制等工艺而成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红参 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1在加工方法上，在人参切片蒸制过程中，运用套袋技术，其袋为耐高温聚乙烯袋；其特征在于使人参发生梅拉德反应，由白参转变为红参，之后采用真空浸蜜而成。
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