[发明专利]一种酿造的银杏米酒及其制备方法无效
| 申请号： | 200810021379.9 | 申请日： | 2008-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN101486959A | 公开（公告）日： | 2009-07-22 |
| 发明（设计）人： | 谢雪章;陈学良 | 申请（专利权）人： | 通州市瑞鑫机械有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226352江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种酿造的银杏米酒，由糯米、酒曲、银杏肉、水组成，按重量计，各组成成分所占百分比为，糯米：35-50％，酒曲：2-3％，银杏肉：4-6％，水：40-75％。银杏米酒的制备方法：将银杏果去壳，得到银杏肉，将银杏肉粉碎；将糯米在水中洗净，15-40分钟后，将糯米置于蒸笼里用蒸汽蒸，在糯米8-9层熟时，将糯米取出放在备好的凉开水中过一下；待糯米至常温温度时，将糯米、酒曲、银杏肉、纯净水按上述比例混合，搅拌均匀，置于大容器里，上面加盖，保持20-32摄氏度发酵；20-35天后即可食用。应用本发明的一种酿造的银杏米酒及其制备方法，不仅具有米酒的保健功能，还具有银杏的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酿造 银杏 米酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种酿造的银杏米酒，其特征在于：它由糯米、酒曲、银杏肉、水组成，按重量计，各组成成分所占百分比为：糯米 35—50％酒曲 2—3％银杏肉 4—6％水 40—75％。
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