[发明专利]袋装高粱乌米保鲜生产方法有效
| 申请号： | 200810013340.2 | 申请日： | 2008-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN101385482A | 公开（公告）日： | 2009-03-18 |
| 发明（设计）人： | 石太渊;姜福林;张华;李莉峰;于淼;高雅;朱华;王小鹤;韩艳秋;张锐;吴兴壮;鲁明;张晓黎;迟吉捷 | 申请（专利权）人： | 辽宁省农业科学院食品与加工研究所 |
| 主分类号： | A23B9/00 | 分类号： | A23B9/00;A23B9/30;A23B9/04 |
| 代理公司： | 辽宁沈阳国兴专利代理有限公司 | 代理人： | 张立新 |
| 地址： | 110161辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保鲜食品的生产方法，特别是一种袋装高粱乌米保鲜生产方法。袋装高粱乌米保鲜生产方法包括如下步骤：采收高粱乌米为原料，将采收来的高粱乌米用清水清洗干净，清洗干净的乌米经修剪后用0.18-0.22mol/l Na2CO3溶液浸泡1.5-3小时，经Na2CO3溶液浸泡过的高粱乌米用流水冲洗后，立即装到耐高温、高压食品级塑料袋中并真空封口，将封口包装好的高粱乌米放到微波炉中杀青、灭菌即得。本发明袋装高粱乌米保鲜生产方法工艺简单，生产出的产品为棒状带苞叶、外表颜色绿色、无发霉、腐败现象、有高粱乌米特有的香味、营养丰富，并且其保质期长达6个月。 | ||
| 搜索关键词： | 袋装 高粱 保鲜 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、袋装高粱乌米保鲜生产方法，其特征在于采收高粱乌米为原料，将采收来的高粱乌米用清水清洗干净，清洗干净的乌米经修剪后用0.18—0.22mol/lNa2CO3溶液浸泡1.5-3小时，经Na2CO3溶液浸泡过的高粱乌米用流水冲洗后，立即装到耐高温、高压食品级塑料袋中并真空封口，将封口包装好的高粱乌米放到微波炉中杀青、灭菌既得。
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