[发明专利]一种咖啡啤酒及其制作方法无效
| 申请号： | 200710092684.2 | 申请日： | 2007-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN101130723A | 公开（公告）日： | 2008-02-27 |
| 发明（设计）人： | 张庭育;杨继伟 | 申请（专利权）人： | 张庭育 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C12/00 |
| 代理公司： | 重庆博凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张先芸 |
| 地址： | 545007广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种咖啡啤酒，由咖啡混合物与小麦啤酒按重量配比为1∶5000－150000混合而成；所述咖啡混合物是以咖啡的萃取精华为原料基础，而其中又加入了人体所需的铁、锌、钙和钒等十几种微量元素的咖啡精。上述咖啡啤酒的制作方法，包括常规工艺酿造啤酒；在常温冷却过程中，物理加温啤酒到30℃～80℃时，按咖啡混合物与啤酒的配比为1∶5000－150000重量比加入咖啡混合物，并搅匀，使其充分溶解于啤酒中；通过静磁场进行啤酒内容物的稳定，然后杀菌灌装。本发明使得传统的啤酒在口感和营养方面有了一个全面的提升，提高小麦啤酒的非生物稳定性，延长啤酒保持期；而且引入人体所需的微量元素。可以提神醒脑、增加人体的免疫功能，有效遏制感冒时的细菌。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 啤酒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种咖啡啤酒，其特征在于由咖啡混合物与啤酒按重量配比为1∶5000-150000混合而成；所述咖啡混合物是以咖啡的萃取精华为原料基础，加入铁、锌、钙、硫、磷、氯、硅、铷、锶、铬、钼、砷、钴和钒微量元素的咖啡精。
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