[发明专利]一种含有大颗粒物外壳的雪糕的生产工艺有效
| 申请号： | 200710085389.4 | 申请日： | 2007-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN101019595A | 公开（公告）日： | 2007-08-22 |
| 发明（设计）人： | 温红瑞;张冲;谷晓青;宋文斌;张洁 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/14 | 分类号： | A23G9/14;A23G9/44;A23G9/28 |
| 代理公司： | 呼和浩特北方科力专利代理有限公司 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 010080内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种含有大颗粒物外壳雪糕的生产工艺。其包括如下步骤：①、将含有大颗粒物的雪糕料液灌入模具中；②、使用专用压模器将含有大颗粒物的雪糕料液挤压至冷冻的模具内壁，使料液紧贴模具内壁；③、冻结后，将专用压模器从模具中拔出，形成了含有大颗粒物的雪糕外壳；④、向已经成型的外壳中灌注雪糕内料，并冻结坚实；⑤、用脱模水溶霜后脱模，即得成品；⑥、包装，入冷库。优点是：它可以使冷饮厂家在普通生产设备上生产出一种外壳内部含有大颗粒物的雪糕，增加产品花色、口感，提高产品档次。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 颗粒 物外 雪糕 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种含有大颗粒物外壳的雪糕的生产工艺，其特征在于，其包括有如下步骤：①、将含有大颗粒物的雪糕料液灌入模具中；②、使用专用压模器将含有大颗粒物的雪糕料液挤压至冷冻的模具内壁，使料液紧贴模具内壁；③、冻结后，将专用压模器从模具中拔出，形成了含有大颗粒物的雪糕外壳；④、向已经成型的外壳中灌注雪糕内料，并冻结坚实；⑤、用脱模水溶霜后脱模；即得成品；⑥、包装，入冷库。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司，未经内蒙古伊利实业集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200710085389.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
