[发明专利]一种去除肉类腥味的方法无效
| 申请号： | 200710066199.8 | 申请日： | 2007-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN101385528A | 公开（公告）日： | 2009-03-18 |
| 发明（设计）人： | 王仕尧 | 申请（专利权）人： | 王仕尧 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/01;A23L1/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 663000云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种去除肉类腥味的方法，将宰好的肉加入玫瑰茄干花萼、清水及白酒加温煮沸再将肉捞出用清水漂洗即可，按重量百分比，肉、玫瑰茄干花萼、白酒各占90％-99％、5％-10％、白酒1％-5％，加入的清水浸过肉，用该方法加工出来的肉不但去除了腥味，而且还很好地保存了肉的鲜味及营养价值，该方法特别适用于肉干等加工企业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 去除 肉类 腥味 方法 | ||
【主权项】：
1、一种去除肉类腥味的方法，其特征在于将宰好的肉加入玫瑰茄干花萼、清水及白酒加温煮沸再将肉捞出用清水漂洗即可，按重量百分比，肉、玫瑰茄干花萼、白酒各占90％-99％、5％-10％、白酒1％-5％，加入的清水浸过肉即可。
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