[发明专利]骨蛋白肽钙的生产工艺无效
| 申请号： | 200710059629.3 | 申请日： | 2007-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN101391095A | 公开（公告）日： | 2009-03-25 |
| 发明（设计）人： | 赵丽;陈树生;叶春华 | 申请（专利权）人： | 天津市食品工业生产力促进中心 |
| 主分类号： | A61K38/02 | 分类号： | A61K38/02;A61K35/32;C12P21/00;A61P3/02 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 300381*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种骨蛋白肽钙的生产工艺，依照下列步骤进行：①将畜禽骨制成骨糜作为水解底物；②调pH至5-7后，先使用骨胶原酶，然后再使用普通蛋白酶进行水解，水解后升温灭酶；③对骨蛋白水解液进行过滤，滤液经过膜过滤后干燥，即可得到骨蛋白肽粉；将滤渣加酸溶解后，然后经过过滤处理后，将滤液进行干燥，即可得到骨质磷酸钙粉；最后将骨蛋白肽粉和骨质磷酸钙粉混合，即可得到骨蛋白肽钙粉。本发明具有如下的优点和积极效果：1.人体易于吸收，并且钙磷比合理。其钙磷比为2∶1左右，是良好的补钙制品。2.营养丰富。本发明产品骨蛋白肽钙中总蛋白质的含量在10.83％，骨蛋白肽8.56％，钙的含量为6.16％，磷的含量为2.73％。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种骨蛋白肽钙的生产工艺，其特征在于：依照下列步骤进行：①将畜禽骨制成骨糜作为水解底物；②调pH至5-7后，先使用骨胶原酶，然后再使用普通蛋白酶进行水解，水解后升温灭酶；③对骨蛋白水解液进行过滤，滤液经过膜过滤后干燥，即可得到骨蛋白肽粉；将滤渣加酸溶解后，然后经过过滤处理后，将滤液进行干燥，即可得到骨质磷酸钙粉；最后将骨蛋白肽粉和骨质磷酸钙粉混合，即可得到骨蛋白肽钙粉。
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