[发明专利]测定双孢蘑菇褐变底物的方法无效
| 申请号： | 200710014343.3 | 申请日： | 2007-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN101038279A | 公开（公告）日： | 2007-09-19 |
| 发明（设计）人： | 朱继英;王相友;王娟 | 申请（专利权）人： | 山东理工大学 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02;G01N30/02;G01N21/33 |
| 代理公司： | 淄博科信专利商标代理有限公司 | 代理人： | 吴红 |
| 地址： | 255086山东省淄博市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种测定双孢蘑菇褐变底物的方法，依次包括双孢蘑菇中多酚的提取、多酚的分离、多酚物质种类鉴定和含量测定、主要褐变底物的确定四个步骤，其特征在于：多酚物质种类的鉴定和含量测定采用高效液相色谱法进行，步骤四中先通过分析多酚含量在贮藏过程中的变化与褐变度之间的关系，初步确定出可能导致双孢蘑菇褐变的底物种类，然后对自然褐变产物及标准品褐变产物的紫外吸收光谱进行对照，进而确定导致双孢蘑菇褐变的主要底物。一般说来生物体内含有多种酚类物质，但只有1种或少数几种是多酚氧化酶的主要底物，本发明能准确测定引起双孢蘑菇褐变的主要多酚的种类和含量，对进一步研究其褐变机理以及褐变抑制措施均具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 测定 蘑菇 褐变底物 方法 | ||
【主权项】：
1、一种测定双孢蘑菇褐变底物的方法，依次包括双孢蘑菇中多酚的提取、多酚的分离、多酚物质种类鉴定和含量测定、主要褐变底物的确定四个步骤，其特征在于：多酚物质种类的鉴定和含量测定采用高效液相色谱法法进行，步骤四中先通过分析多酚含量在贮藏过程中的变化与褐变度之间的关系，初步确定出可能导致双孢蘑菇褐变的底物种类，然后对自然褐变产物及标准品褐变产物的紫外吸收光谱进行对照，进而确定导致双孢蘑菇褐变的主要底物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东理工大学，未经山东理工大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200710014343.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：带有移动装置的儿童图书
- 下一篇：床整体包裹装置
