[发明专利]海鲜营养酒的生产配方及酿造技术无效
| 申请号： | 200710009728.0 | 申请日： | 2007-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN101423789A | 公开（公告）日： | 2009-05-06 |
| 发明（设计）人： | 张孟盛 | 申请（专利权）人： | 张孟盛 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350001福建省福州市鼓*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种利用传统的酒类酿造技术生产的老黄酒或白酒酒液为主料，添加了水产海味品和少量干果、营养滋补品为辅料，生产的低度海鲜营养酒，是在老黄酒或白酒原液中加入一种或多种水产海味品，如海带或紫菜、蛏干、海参、牡蛎干、扇贝干和少量干果、营养滋补品如枸杞或桑葚、干枣、荔枝、桂圆、核桃、芡实米、发菜等，经加热处理后，使海味品和植物干果、营养滋补品中的各种营养成分溶解、渗入在酒液中，制成了风味独特、营养丰富的海鲜营养酒。 | ||
| 搜索关键词： | 海鲜 营养 生产 配方 酿造 技术 | ||
【主权项】：
1. 一种海鲜营养酒的生产配方及酿造技术，其特征是：用中国黄酒(老黄酒)、或白酒酒液为主原料，添加入水产海味品、干果、营养滋补品为辅料，采用加热控时控温处理生产海鲜营养酒。
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