[发明专利]非油渍桂圆肉的制造方法有效
| 申请号： | 200710008834.7 | 申请日： | 2007-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN101040628A | 公开（公告）日： | 2007-09-26 |
| 发明（设计）人： | 郭东升 | 申请（专利权）人： | 郭东升 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/02;A23B7/08;A23B7/024;A23L1/212;A23G3/48 |
| 代理公司： | 厦门南强之路专利事务所 | 代理人： | 马应森 |
| 地址： | 361024福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 非油渍桂圆肉的制造方法，涉及一种水果制备或处理，尤其是涉及一种不带油渍的桂圆肉的制造方法。提供一种非油渍桂圆肉的制造方法。将带有油渍的桂圆肉去除沙土和杂质后喷水至呈软粘状，加入糖粉搅拌均匀，振荡过筛，将过筛后的桂圆肉用水清洗至少1遍，以清除桂圆肉上的绝大部分油渍；将清洗后的桂圆肉的内膜外翻，即将桂圆肉内层与核接触的内膜翻至外层，压平成桂圆肉片；将桂圆肉片放入盘内，然后放入风干炉中用热风风干，冷却后装袋。将桂圆肉片放入盘内之前，最好用针状物将桂圆肉片穿成桂圆肉片串，再将桂圆肉片串放入风干炉中用热风风干，风干后冷却。风干冷却后的桂圆肉再次把桂圆肉送进风干池风干，风干后再次冷却，再装袋。 | ||
| 搜索关键词： | 油渍 桂圆肉 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.非油渍桂圆肉的制造方法，其特征在于其步骤为：1)将带有油渍的桂圆肉去除沙土和杂质后，喷水至桂圆肉呈软粘状，加入糖粉，搅拌均匀，振荡过筛，将过筛后的桂圆肉用水清洗至少1遍；2)将清洗后的桂圆肉的内膜外翻，压平成桂圆肉片；3)将桂圆肉片放入盘内，然后放入风干炉中用热风风干，冷却后装袋。
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