[发明专利]青稞膳食纤维的加工方法无效
| 申请号： | 200610138339.3 | 申请日： | 2006-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN1943404A | 公开（公告）日： | 2007-04-11 |
| 发明（设计）人： | 雷菊芳;苏立宏;郝勇;常俊;王学兵 | 申请（专利权）人： | 西藏宇妥藏药研究有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/308 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 850000西藏自治区拉萨市扎基*** | 国省代码： | 西藏;54 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种富含膳食纤维的青稞产品的加工方法，包括将青稞籽粒干燥，在75℃干燥20小时，钝化内源β－葡聚糖酶；分离并去除青稞胚芽；将去除胚芽的青稞籽粒干磨；将干磨粉过80目筛，取筛上物反复粉碎数次，过100目和140目筛，取100目和140目筛间物。通过本发明的方法，可以获得富含30％左右膳食纤维的青稞产品。用本发明加工获得的膳食纤维，不仅富含β－葡聚糖，而且还含有其他膳食纤维的营养成分具有很高的营养价值。从青稞中加工膳食纤维，可以大幅提提高青棵的经济附加值，对西部地方特产的开发，提高农民收入，发展高新技术产业都有着重要的现实意义和广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 青稞 膳食 纤维 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种富含膳食纤维的青稞产品的加工方法，包括以下步骤：将青稞籽粒干燥，在75℃干燥20小时，钝化内源β-葡聚糖酶；分离并去除青稞胚芽；将去除胚芽的青稞籽粒干磨；将干磨粉过80目筛，取筛上物反复粉碎数次，过100目和140目筛，取100目和140目筛间物，得富含膳食纤维的青稞产品。
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