[发明专利]石板烤肉的生产方法及其石板烤肉装置有效
| 申请号： | 200610106540.3 | 申请日： | 2006-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN1899089A | 公开（公告）日： | 2007-01-24 |
| 发明（设计）人： | 叶尔江·买娜甫 | 申请（专利权）人： | 叶尔江·买娜甫 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01;A47J37/01 |
| 代理公司： | 乌鲁木齐新科联专利代理事务所（有限公司） | 代理人： | 白志斌 |
| 地址： | 836200新疆维吾尔自治区青*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 一种石板烤肉的方法及其石板烤肉装置，大小相同、配合在一起的上盖石板和烤肉石板为平面石板，通过加热炉将烤肉石板的上表面加热温度为200℃－300℃；打开上盖石板，在其配合面分别涂食用油，在烤肉石板上平铺肉片，盖上上盖石板焖烤2－5分钟；打开上盖石板，将肉片翻面，盖上上盖石板焖烤1－4分钟；打开上盖石板，在肉片上撒盐，盖上上盖石板焖烤1－3分钟，打开上盖石板将肉片翻面、撒盐，盖上上盖石板焖烤1－5分钟，打开上盖石板，在肉片的两面撒调料，盖上上盖石板焖烤0.5－2分钟，即可食用。本发明的烤肉方法，烤肉不与火焰直接接触，安全卫生，无污染，而且烤制时加热均衡，烤制出的肉外黄内嫩，味道鲜美，烧烤量多，烧烤时间短，节约能源。 | ||
| 搜索关键词： | 石板 烤肉 生产 方法 及其 装置 | ||
【主权项】：
1、一种石板烤肉的生产方法，其特征是有如下步骤：①、利用盖有上盖石板(2)的烤肉石板(1)下方的加热炉加热盖有上盖石板(2)的烤肉石板(1)，使烤肉石板(1)上表面的温度始终保持在200℃-300℃；②、打开上盖石板(2)，在上盖石板(2)的背面和烤肉石板(1)的上表面上分别涂上食用油，将切好的肉片平铺在烤肉石板(1)的上表面上，盖上上盖石板(2)，进行焖烤2-5分钟；③、打开上盖石板(2)，将烤肉石板(1)上表面上平铺的肉片上下面翻转180°，再盖上上盖石板(2)焖烤1-4分钟；④、打开上盖石板(2)，在肉片上撒适量的食盐，盖上上盖石板(2)，焖烤1-3分钟，再打开上盖石板(2)，将烤肉石板(1)上表面上平铺的肉片上下面翻转180°，在肉片上撒适量的食盐，盖上上盖石板(2)焖烤1-5分钟；⑤、打开上盖石板(2)，在肉片的两面撒适量的调料，盖上上盖石板(2)焖烤0.5-2分钟，即可食用。
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