[发明专利]一种灌汤饺无效
| 申请号： | 200610046480.0 | 申请日： | 2006-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN101061878A | 公开（公告）日： | 2007-10-31 |
| 发明（设计）人： | 吴恒川;吴淑艳 | 申请（专利权）人： | 吴恒川 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/311 |
| 代理公司： | 沈阳亚泰专利商标代理有限公司 | 代理人： | 史旭泰 |
| 地址： | 110004辽宁省沈阳市和*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种灌汤饺是属于食品加工技术领域，特别是涉及灌汤饺的制作方法。本发明就是提供一种饺内有汤、馅的灌汤饺。本发明包括精肉饺馅，其特征在于精肉饺馅置于至少有三处灌汤口的高筋面粉的饺皮内，然后放到汤汁内煮，汤汁进入饺皮内，一部份汤汁为精肉饺馅吸收，另一部份汤汁留在饺皮内；饺皮的灌汤口自然闭合。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 灌汤饺 | ||
【主权项】：
1、一种灌汤饺，包括精肉饺馅，其特征在于精肉饺馅置于至少有三处灌汤口的高筋面粉的饺皮内，然后放到汤汁内煮，汤汁进入饺皮内，一部份汤汁为精肉饺馅吸收，另一部份汤汁留在饺皮内；饺皮的灌汤口自然闭合。
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