[发明专利]茶醋及茶醋饮料无效
| 申请号： | 200610036636.7 | 申请日： | 2006-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN1904027A | 公开（公告）日： | 2007-01-31 |
| 发明（设计）人： | 罗正燊;余正堂;连正武 | 申请（专利权）人： | 漳州铨盛生化有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00;A23L2/38 |
| 代理公司： | 厦门南强之路专利事务所 | 代理人： | 马应森 |
| 地址： | 363900*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 茶醋及茶醋饮料，涉及一种茶配制品，尤其是涉及一种茶醋及其茶醋饮料。提供一种具有保健作用的茶醋、茶醋饮料及其制备方法。茶醋由茶叶、白酒、糖和醋酸菌组成，按质量百分比其含量为茶叶10％～15％，白酒27％～32％，糖8％～12％，醋酸菌0.02％～0.05％，余量为水。制备时将茶叶浸泡在水中，过滤后得茶滤液；在茶滤液中加入白酒、糖和醋酸菌，经发酵后过滤得成品。茶醋饮料由茶醋和果汁、饮用水组成，按质量百分比茶醋、果汁的含量分别为30％～40％，10％～15％，余为水。制备时在茶醋中加入果汁和水即得成品。具有茶的浓香味，口感好，酸甜爽口，加冰或冷藏后，口感更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 | ||
【主权项】：
1.茶醋，其特征在于由茶叶、白酒、糖、醋酸菌和水组成，按质量百分比其含量为茶叶10％～15％，白酒27％～32％，糖8％～12％，醋酸菌0.02％～0.05％，余量为水。
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