[发明专利]挤出机加工的茶叶加工品有效
| 申请号： | 200580043648.6 | 申请日： | 2005-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN101083911A | 公开（公告）日： | 2007-12-05 |
| 发明（设计）人： | 长尾浩二;中原光一;牧秀树;木村实果 | 申请（专利权）人： | 三得利株式会社 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23L1/03;A23F3/16;C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 薛俊英;王维玉 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供制造使茶叶的非水溶性成分进行水溶化、茶叶本来的天然茶香味成分增加的茶的技术，并且提供创制使“来自茶叶的香气”、“茶香味·浓郁感”、“醇和的酒精余味”保持良好平衡的茶类酒精饮料的技术。在80～150℃、0.2～30MPa及5～600秒的条件下，一边在100重量的茶叶中供给1～100重量的水或糖水溶液，一边用挤出机加工茶叶，从出口不是喷出而是稳定地制造出茶叶加工品。从该茶叶加工品中提取的茶与从加工前的茶叶中提取的茶相比，其茶香味显著提高。此外，将上述茶叶加工品：茶叶(b)的重量比为1∶9～1∶0的原料，用含有5～80重量％酒精的溶剂进行提取得到茶提取液，能够制造茶香味显著提高的茶类酒精饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 挤出机 加工 茶叶 加工品 | ||
【主权项】：
1.方法，其为对茶叶进行挤出机加工制造茶叶加工品的方法。
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