[发明专利]食用芽豆粉无效
| 申请号： | 200510079375.2 | 申请日： | 2005-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN1891069A | 公开（公告）日： | 2007-01-10 |
| 发明（设计）人： | 费早成 | 申请（专利权）人： | 费早成 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 313100浙江省长兴*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 食用芽豆粉是一种食品用原料。食用芽豆粉是用大豆、绿豆、蚕豆等豆类催芽、发芽而成的芽尖很短(在20mm以下)的芽豆，经干燥粉碎而成的豆类食品用原料，长期以来一直没被人们开发利用。本发明是将任何品种的当年产的合格大豆、绿豆、蚕豆等豆类，经风选、过筛、淘洗、催芽、消毒、发芽、再淘洗、干燥、粉碎、细粉过筛技术处理后，经质检合格而成的一种营养食品原料。它营养丰富，内含大量人体必需的维生素和矿物质；没有任何添加剂，符合人们崇尚绿色食品的现代理念；通过发芽技术处理，又极大地提高了豆类食品的生物活性和营养价值，是人类健康用来补充维生素和矿物质极好的天然食品，也为豆类的深加工开辟了一条全新的途径。 | ||
| 搜索关键词： | 食用 芽豆 | ||
【主权项】：
1、一种食用芽豆粉，其特征在于将任何品种的当年产的合格大豆、绿豆、蚕豆等豆类经风选、过筛、淘洗、催芽、消毒、发芽、再淘洗、干燥、粉碎、细粉过筛技术处理后，经质检合格即构成本发明。
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