[发明专利]以商陆浆果为原料制取甜菜红色素联产商陆皂甙的方法

摘要

甜菜红色素，易溶于水，色艳、着色力强，被广泛应用于食品、化妆品中；是安全性很高的色素产品。商陆是我国传统药材，在我国有悠久的栽培历史，其成熟的浆果为紫黑色，产果期长，产量大；商陆浆果中甜菜红色素含量很高，由于浆果中含有商陆皂甙，不加处理直接使用会造成腹泻，长期以来限制了商陆浆果中甜菜红色素的应用。本发明以商陆浆果为原料，榨汁后用有机溶剂萃取提取商陆皂甙，用大孔树脂分离甜菜红色素，经反渗透和真空离心蒸发浓缩，离心喷雾干燥法制备甜菜红色素。实现了从商陆浆果中提取无商陆皂甙的甜菜红色素，同时还回收了商陆皂甙产品。

主权项

1、一种以成熟的商陆浆果为原料提取甜菜红色素和商陆皂甙的方法，其具体的技术方法如下：a.采收商陆成熟浆果经清洗后进行榨汁，过滤除渣；滤液用碱化剂(碱化剂可采用NaOH、Na2CO3、NaHCO3)调PH值为PH7.0，静置0.5-2hr。b.以有机溶剂进行萃取(萃取剂可采用乙醚、乙酸乙酯、丁醇、丙酮、氯仿及其混合物为萃剂)，提取商陆皂甙并去沉淀。c.萃取后，有机溶剂相用常规蒸馏法回收溶剂，获得深褐色的膏状物，膏状物用热水溶解，静置冷却分层，除水不溶物后，用大孔树脂吸附，选择洗脱；洗脱液浓缩后得浅棕色膏状商陆皂甙产品。d.水相用大孔树脂吸附色素，用水—乙醇梯度洗脱色素。e.色素洗脱液用中空纤维进行反渗透浓缩，浓缩液用酸化剂(酸化剂可采用：柠檬酸、醋酸、乳酸、盐酸、碳酸、)调PH值至PH4.5，(添加维生素C0.5-2％、植酸0.01-0.5％、山梨酸0.005-0.05％)用真空离心蒸发器快速、高效浓缩色素溶液，使固形物含量至25-35％，同时除去色素溶液中残存的乙醇。f.浓缩液用离心喷雾干燥法喷雾干燥，得甜菜红色素粉末。利用该方法从商陆浆果中提取甜菜红色素，不仅可以除去色素产品中的商陆皂甙，还可以获得商陆皂甙产品，实现甜菜红色素与商陆皂甙的联产。