[发明专利]龟和/或鳖外源酶酶解技术及其制品无效
| 申请号： | 200410035901.0 | 申请日： | 2004-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN1754543A | 公开（公告）日： | 2006-04-05 |
| 发明（设计）人： | 魏保岭 | 申请（专利权）人： | 魏保岭 |
| 主分类号： | A61K35/56 | 分类号： | A61K35/56;A61K9/06;A61K9/48;A61K9/08;A61K9/10;A61P1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 252658*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种通过运用外源酶酶解技术，使龟和/或鳖制品既保留原有的生物活性物质，又便于人体吸收利用。其技术解决方案如下：将龟或鳖停食饲养后清洗表面，宰杀取出内脏，充分绞碎至0.1～1cm的小碎块，按1∶1.0～20加入蒸馏水，充分拌和，加温至45℃～60℃保温，底物与酶按50～150∶1比例加入动物蛋白酶或植物蛋白酶或两者按1∶1混合加入，保温酶解4～10h，瞬间加温100℃以上以杀灭酶活性，降温至室温过滤得酶解液，在0℃冷藏8～12h。 | ||
| 搜索关键词： | 鳖外源酶酶解 技术 及其 制品 | ||
【主权项】：
1、龟和/或鳖外源酶酶解技术及其制品，其特征是将龟和/或鳖停食后清养2-6天，清洗表面，宰杀取血，剖腹取出内脏、脂肪，充分绞碎至0.1-1cm3的小碎块，以充分扩大酶解反应的表面积，按1∶1.0～20加入蒸馏水，充分拌和，加温至45℃～60℃保温，底物与酶按50～150∶1比例加入动物蛋白酶或植物蛋白酶或两者按1∶1混合加入，保温酶解4～10h，瞬间加温100℃以上以杀灭酶活性，降温至室温过滤得酶解液，在0℃冷藏8～12h，备用。
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