[发明专利]一种瓶装渍菜及其制作方法无效
| 申请号： | 200410023930.5 | 申请日： | 2004-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN1561813A | 公开（公告）日： | 2005-01-12 |
| 发明（设计）人： | 任军 | 申请（专利权）人： | 任军 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L3/00;A23L1/22 |
| 代理公司： | 烟台信合专利代理有限公司 | 代理人： | 韩珺 |
| 地址： | 264006山东省烟台市西南河*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种瓶装渍菜，其组分和用量如下：重量份，盐渍白萝卜65－85份，盐渍莲藕5－15份，盐渍黄瓜3－8份，盐渍茄子4－6份，盐渍生姜0.5－1.5份，盐渍紫苏1.5－2.5份，盐渍刀豆1－5份，将盐渍白萝卜、盐渍莲藕、盐渍黄瓜、盐渍茄子、盐渍刀豆切片，盐渍生姜切碎，各原料进行混合、清洗、杀菌、脱盐、压榨、挑选后与调味液混合并搅拌均匀，进行熟成、滤液后，装瓶封装制得，制得的产品营养丰富、色泽纯正，可保持原料固有的天然风味，取食方便，易保存，保质期长，细菌指标较低，能有效的增进人们的食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 瓶装 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种瓶装渍菜，其组分和用量如下：重量份，盐渍白萝卜65-85份，盐渍莲藕5-15份，盐渍黄瓜3-8份，盐渍茄子4-6份，盐渍生姜0.5-1.5份，盐渍紫苏1.5-2.5份，盐渍刀豆1-5份，将盐渍白萝卜、盐渍莲藕、盐渍黄瓜、盐渍茄子、盐渍刀豆切片，盐渍生姜切碎，各原料进行混合、清洗、杀菌、脱盐、压榨、挑选后与调味液混合并搅拌均匀，进行熟成、滤液后，装瓶封装制得。
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