[发明专利]水晶熊掌无效
| 申请号： | 200410020430.6 | 申请日： | 2004-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN1561832A | 公开（公告）日： | 2005-01-12 |
| 发明（设计）人： | 张景生 | 申请（专利权）人： | 张景生 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31;A23L1/212;A23L1/28;A23P1/10 |
| 代理公司： | 鞍山大千专利事务所 | 代理人： | 聂振峡 |
| 地址： | 114011辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品的制作方法，确切的说是一种采用熊掌模具以牛蹄筋、叉烧肉为主，配以冬笋、香菇为辅料制成的熟食制品水晶熊掌。其特征在于：是采用不锈钢熊掌造型模具，用水晶熟食的烹饪方法制成，制作2只水晶熊掌的原料为主料：牛蹄筋500g、叉烧肉300g；辅料：冬笋50g、香菇50g；调料：料酒、精盐、鸡精、矾、葱、姜，将花椒、大料、桂皮装入纱布袋中。本发明水晶熊掌内含大量胶原蛋白对人体皮肤及美容大有益处，口感好、营养丰富、造型美观、价格低廉，水晶熊掌形状酷似熊掌达到以假乱真，形象逼真，在席上是熊掌的代用品，对野生动物的保护起到了积极的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 水晶 熊掌 | ||
【主权项】：
1、一种水晶熊掌，其特征在于：是采用不锈钢熊掌造型模具，用水晶熟食的烹饪方法制成，制作2只水晶熊掌的原料为主料：牛蹄筋500g、叉烧肉300g；辅料：冬笋50g、香菇50g；调料：料酒、精盐、鸡精、矾、葱、姜，将花椒、大料、桂皮装入纱布袋中。
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