[发明专利]鲜牛奶挂面及加工方法无效
| 申请号： | 03126288.0 | 申请日： | 2003-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN1579212A | 公开（公告）日： | 2005-02-16 |
| 发明（设计）人： | 张景旺;侯国安 | 申请（专利权）人： | 张景旺;侯国安 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/305 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所 | 代理人： | 时立新 |
| 地址： | 450100河南省荥阳*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜牛奶挂面，主要包括下列原料，鲜牛奶、面粉和精盐。包括下列步骤；(1)按配比重量称量鲜牛奶、面粉和精盐，将鲜牛奶进行高温消毒后，冷却到常温，加入面粉中，与面粉和精盐混合均匀；(2)将和好的面用挂面机压延—切条—上架烘干—切断—包装。本发明将鲜牛奶和面做成挂面后，面借奶力，加进了色泽和好口感，奶借面床，使其丰富的营养能彻底消化吸收。相得益彰，成为餐桌上的佳品。本鲜牛奶挂面在加工时不需加水，而是用鲜牛奶直接与面粉混合，所以生产出的挂面中所含的鲜牛奶量大，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 鲜牛奶 挂面 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种鲜牛奶挂面，其特征是：主要包括下列原料，鲜牛奶、面粉和精盐。
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