[发明专利]包括一收集深炸过程中排放蒸汽中凝结物的储槽的食物深炸装置有效
| 申请号： | 02803012.5 | 申请日： | 2002-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN1476305A | 公开（公告）日： | 2004-02-18 |
| 发明（设计）人： | H·埃尔哈德特;M·卡茨;K·科伊克尔;A·尼藤;B·J·马西 | 申请（专利权）人： | 皇家菲利浦电子有限公司 |
| 主分类号： | A47J36/38 | 分类号： | A47J36/38 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 苏娟;章社杲 |
| 地址： | 荷兰艾*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 一种食物深炸装置，包括一与一内部空间(3)连通、从所述内部空间上部伸出的蒸汽排放通道(6)。一在使用中被冷却的冷却表面(7)用来冷却蒸汽。沉积在冷却表面(7)上的凝结物可收集在一与该蒸汽排放通道(6)连通的收集储槽(13)中。所排放蒸汽中的油脂沉积在冷却表面(7)外部的一油脂沉积区(14)中。由于油脂沉积区(14)的至少一部分与收集储槽(13)连通而沿一离开冷却表面(7)的路径把沉积在油脂沉积区中的油脂传到收集储槽和/或由于蒸汽排放通道(6)沿一笔直路径伸展，因此可使油脂出现在一便于清除的区域中。 | ||
| 搜索关键词： | 包括 收集 过程 排放 蒸汽 凝结 食物 装置 | ||
【主权项】：
1.一种食物深炸装置，包括：一内装煎炸介质的锅(2)，该煎炸介质在使用中为液体，一盖(5)，该盖放在该锅上时与锅(2)一起界定一内部空间(3)，一与所述内部空间(3)连通、从所述内部空间(3)顶部伸出的蒸汽排放通道(6；406)，一冷却蒸汽的冷却表面(7；407)，该冷却表面(7；407)经所述蒸汽排放通道(6；406)的至少一部分与所述内部空间(3)连通，一接受凝结在所述冷却表面(7；407)上的凝结物的收集储槽(13；413)，该蒸汽排放通道(6；406)与该收集储槽(13；413)连通，以及冷却表面(7；407)外部的一油脂沉积区(14；414)，该油脂沉积区(14；414)构成蒸汽排放通道(6；406)的边界，其特征在于，油脂沉积区(14；414)的至少一部分与收集储槽(13；413)连通，把沉积在油脂沉积区(14；414)中的油脂沿一离开冷却表面(7；407)的路径传到收集储槽(13；413)。
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