[发明专利]一种果脯蜜饯肠或中药保健疗效果蔬杂粮蜜饯肠有效
| 申请号： | 02153002.5 | 申请日： | 2002-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN1416717A | 公开（公告）日： | 2003-05-14 |
| 发明（设计）人： | 沈根林 | 申请（专利权）人： | 沈根林 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A61K35/78 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 322006 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明果蔬杂粮蜜饯肠，属于果蔬蜜饯肠加工技术领域，它结合了火腿肠的原理结构，利用传统蜜饯的优点，选择凝胶剂和干燥助剂(或中药)在薄膜肠衣内包裹着蜜饯制品，其中蜜饯含量占50％以上。该蜜饯是经过糖液煮制和腌渍，再粉碎浓缩成果酱，干燥助剂是经过熟化后颗粒粉碎的。本发明产品既最大限度地保持了蜜饯原有滋味和营养药用成分，以食为主，中药为辅，健康疗效辅助治疗食品。本发明促使果脯蜜饯升级换代和农业果蔬杂粮方面发展具有积极意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果脯 蜜饯 中药 保健 疗效 杂粮 | ||
【主权项】：
1、一种果蔬杂粮，果脯蜜饯肠其特征在于薄膜肠衣内是由果脯蜜饯和凝胶剂+干燥助剂组成，其中果脯蜜饯占60％以上，凝胶剂、干燥助剂占5～20％。果脯蜜饯是经过糖液煮制和腌渍(渗糖)，再经过粉碎、浓缩成果酱。它可以选取果蔬杂粮的一种或2种以上的组合，干燥助剂则选用加热后能膨胀的熟化后粉状食物或中药。
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