[发明专利]改性β－环糊精／桂油包合物的制备方法无效
| 申请号： | 02152066.6 | 申请日： | 2002-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN1151198C | 公开（公告）日： | 2004-05-26 |
| 发明（设计）人： | 刘跃平;哈成勇 | 申请（专利权）人： | 中国科学院广州化学研究所 |
| 主分类号： | C08L5/16 | 分类号： | C08L5/16 |
| 代理公司： | 广州科粤专利代理有限责任公司 | 代理人： | 余炳和 |
| 地址： | 510650广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种改性β-环糊精/桂油包合物及其制备方法，提供品质改善的桂油包合物及其制法，改善桂油在食品、饮料中的溶解性、分散性以及稳定性。该改性β-环糊精/桂油包合物中改性β-环糊精为羧烷基β-环糊精。其制法是将桂油与羧烷基β-环糊精在纯水溶液中以搅拌方式中进行，体系采用梯度控温进行包合，具有包合条件温和、操作简单、易于控制，包合产率高的特点，经羧烷基化的β-环糊精/桂油包合物在水溶液中溶解度、透明度等明显优于未经改性的β-环糊精，且保持了β-环糊精/桂油包合物原有的性质。 | ||
| 搜索关键词： | 改性 环糊精 桂油包合物 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种改性β-环糊精/桂油包合物的制备方法，其中改性β-环糊精为羧烷基β-环糊精，是以搅拌方式在羧烷基β-环糊精水溶液中进行，体系采用梯度控温进行包合，具体步骤如下：羧烷基β-环糊精5～20重量份，溶剂水50～250重量份，在40℃～80℃温度下制成溶液，逐滴加入0.7～5重量份桂油，搅拌进行预包合；再控制体系温度以10～30℃/小时的速率下降至室温，继续搅拌包合一段时间后停止包合；整个包合过程为2～5小时，然后置于0℃至室温环境中沉淀10～48小时，收集沉淀物、洗涤、干燥，得到包合物。
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