[发明专利]内部混合有食用油及果蔬馅的面团制造方法及装置

摘要

一种内部混合有食用油及果蔬馅的面团制造方法及装置，特指一种葱油饼其前置作业的面块的制造。其特征连续提供薄状等宽的面皮在其表面上均匀分布一油层；在油层表面上，洒放均匀果蔬馅料层；将上表面具有油层及馅料层的面皮予以卷条使成一连续的面条被输出；面条被截断为圆柱体，圆柱体内均匀分布有环形油层及馅料层，可大量生产内部均匀混合有酥油层及果蔬馅层的块状面团。其结构为一组辗压滚轮架设在机台一侧；一输送管其底部设有一个以上导孔，架设在输送带上方一片以上的软性刮片和一颗粒馅料洒放装置设在输送带上方上下搅拌滚轮活接在上下导料槽中；斜滚轮斜向设在输送带上方位于软性刮片后侧；一切断装置设在输送带下方。

主权项

1，一种内部混合有食用油及果蔬馅的面团制造方法，其特征在于：(a)提供薄状面皮藉由输送带沿一特定的方向连续输送前进；(b)数个条带状食用油连续被提供在面皮的表面上，使面皮表面上呈至少一条以上的食用油分布；(c)将条带状食用油予以扫平均匀化，使面皮表面呈一层均匀的薄油层；(d)提供果蔬馅料均匀的由上向下被洒落在油层表面；(e)前进中的面皮被席卷为面条，油层及果蔬馅料层被以环形且均匀的被包覆在面条中；(f)将连续输出的面条依续截断为圆柱体。