[发明专利]一种辣椒食品无效
| 申请号： | 02117672.8 | 申请日： | 2002-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN1435124A | 公开（公告）日： | 2003-08-13 |
| 发明（设计）人： | 栾守林 | 申请（专利权）人： | 栾守林 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 北京双收专利事务所 | 代理人： | 左明坤 |
| 地址： | 100310 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种辣椒食品，特别是一种老幼皆宜的营养辣椒食品。属于食品加工领域。技术方案是取含水量20％以下的干红辣椒，切成小段，配方如下：主料为辣椒、花生、芝麻，还包括辅料；将辣椒放入50－80℃的油中一段时间取出，再将芝麻和花生过油，将辣椒和辅料混入即得到，其特征是将干红辣椒在过油前于中草药浸液中浸泡0.5－2小时。本发明的辣椒食品吃起来味道清香，口感清脆，辣味不重，所以老幼皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 食品 | ||
【主权项】：
1.一种辣椒食品的制作方法，取含水量20％以下的干红辣椒，切成0.8-1.5厘米的段，配方如下：主料为辣椒、花生、芝麻，还包括辅料；将辣椒放入50-80℃的油中一段时间取出，再将芝麻和花生过油，将辣椒和辅料混入即得到辣椒食品，其特征在于将干红辣椒在过油前于中草药浸液中浸泡0.5-2小时。
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