[发明专利]玉米酥糖有效
| 申请号： | 02115439.2 | 申请日： | 2002-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN1158935C | 公开（公告）日： | 2004-07-28 |
| 发明（设计）人： | 吕东明 | 申请（专利权）人： | 吕东明 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00 |
| 代理公司： | 武汉开元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 朱盛华 |
| 地址： | 435400湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 玉米酥糖，属于食品类，具体的为酥糖类。它由经超微粉碎和熟化的玉米粉与白芝麻仁、黑芝麻、白糖、饴糖及桂花、核桃按酥糖制备工艺制备而成。本发明将用面粉为原料制作传统酥糖，改为用玉米制作，既保留了传统酥糖的酥香味，又有用玉米作原料的独有的清香味。玉米酥糖颜色淡黄，糖度＜24％，甜度适中，口感好，内含丰富的钙、硒、多种维生素、卵磷脂、不饱和脂肪酸及多种微量元素，具有润肺、止咳、补钙、益智、降低血脂和胆固醇、延缓衰老的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 酥糖 | ||
【主权项】：
1、玉米酥糖，其特征在于是将40kg熟化的玉米粉，与分别粉碎的20-41kg白芝麻仁、 22-45kg黑芝麻、20-26kg白糖、10±2.5kg饴糖混合，在酥糖成型机中成型、分割所得的 产品。
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