[发明专利]T1R味觉受体及其编码基因

摘要

本发明描述了新鉴定的哺乳动物味觉细胞特异性G蛋白耦联受体，以及编码这些受体的基因和cDNA。尤其描述了具有味觉信号形成活性的T1R G蛋白耦联受体及其编码基因和cDNA，以及分离这些基因和分离和表达这些受体的方法。本发明同时描述了表征哺乳动物中特定味觉元的味觉感知的方法，以及产生能够在哺乳动物中引发预定味觉感知的新分子和分子组合的方法，和刺激一种或多种味觉的方法。此外，本发明也描述了在哺乳动物中刺激或阻断味觉感知的方法。

主权项

1.分离的核酸，其选自：(i)基本由编码在味觉信号发生中具有活性的T1R哺乳动物G蛋白耦联受体多肽的核酸序列组成的基因组DNA序列，其中所述的核酸序列基本上由选自SEQ ID NOs 15和20的核酸序列组成；(ii)基本由编码具有选自SEQ ID NOs 4，14和17的氨基酸序列的T1R哺乳动物G蛋白耦联受体多肽的核酸序列组成的基因组DNA序列组成；(iii)具有与编码T1R哺乳动物G蛋白耦联受体多肽的核酸序列至少大约50％相同的基因组DNA序列，其中所述的核酸序列基本由选自SEQ IDNOs 15和20的核酸序列组成；(iv)基本由编码T1R哺乳动物G蛋白耦联受体多肽的核酸序列组成的基因组DNA序列，所述的多肽具有与选自SEQ ID NOs 4，14和17的氨基酸序列至少大约40％相同的氨基酸序列；(v)基本由编码T1R哺乳动物G蛋白耦联受体多肽的序列组成的基因组DNA序列，所述的多肽包含选自SEQ ID NOs 18和19中和与SEQ ID NOs18或19有至少大约75％相同性的序列的共有序列；(vi)具有与在选自SEQ ID NOs 15和20的基因组DNA序列中的T1R哺乳动物G蛋白耦联受体编码区相同的核酸序列的cDNA序列；(vii)编码T1R哺乳动物G蛋白耦联受体多肽的cDNA序列，所述的多肽具有选自SEQ ID NOs 4，14和17的氨基酸序列；(viii)编码T1R哺乳动物G蛋白耦联受体多肽的cDNA序列，所述的多肽包含选自SEQ ID NOs 18和19和与SEQ ID NOs 18或19有至少大约75％相同性的序列中的共有序列；(ix)选自SEQ ID NOs 3，13和16的cDNA序列；(x)具有与在选自SEQ ID NOs 15和20的基因组DNA中的T1R G蛋白耦联受体多肽编码区至少大约50％序列相同性的cDNA序列；(xi)与编码T1R哺乳动物G蛋白耦联受体多肽的序列具有至少大约50％序列相同性的cDNA序列，所述的多肽具有选自SEQ ID NOs 4，14和17的氨基酸序列；(xii)具有与选自SEQ ID NOs 3，13和16的序列至少大约50％相同性的cDNA序列；(xiii)选自SEQ ID NOs 3，13，15，16和20的核苷酸序列的变体，其中在编码在味觉信号发生中具有活性的T1R G蛋白耦联受体多肽的区域中包含至少一个保守性替换；(xiv)编码T1R G蛋白耦联受体多肽的核苷酸序列的变体，所述的多肽具有选自SEQ ID NOs 4，14，和17的氨基酸序列，该变体含有至少一个位于T1R哺乳动物G蛋白耦联受体多肽编码区域内的保守性替换；和(xv)选自SEQ ID NOs 3，13，和16的cDNA序列的变体，其中包含至少一处保守性替换。